松阪市ラーメン・つけ麺なら開花屋

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低糖質麺

開花屋News

おかげ様で多数のご来店!開花屋「味噌祭り」♪
おかげ様で多数のご来店をいただいております!(^^)!開花屋の「味噌祭り」♪ 第2弾である今回のメニューは…「シビれる肉味噌のまぜそば 820円」!! 山椒の爽やかな辛さが決め手、手作り味噌が後を引く開花屋渾身の一杯です(^^)v 三重のラ...
寒い日は開花屋のラーメン(*^^*)
開花屋は、本日も元気に営業しております!!ぜひともご利用下さいませ♪ 寒くなってきましたね。 三重の開花屋の温かいラーメンはいかがですか?(^^) ランチに夜食にお待ちしております♪
開花屋は糖質50%カットの低糖質麺もご用意♪
開花屋では、通常の麺とは別に低糖質麺もご用意しております! 低糖質麺は、その名の通り糖質が50%カット、さらに食物繊維が10倍と身体に優しくとってもヘルシー(^^)v つけ麺を除く全メニューにプラス100円で変更可能ですので、ぜひともお試し...

開花屋のこだわり

素材

厳選された豚、丸鶏、枕崎産まぐろ節、北海道産真昆布、地元新鮮野菜、ミネラル豊富な天然天日塩など、各地の極上素材を取寄せております。厳選された素材を使ってじっくりゆっくり時間をかけて作られるスープはあっさりとした口当たりに濃厚なうまみのインパクトがあとをひきまくる!味は塩と醤油の2枚看板。

職人

開花屋の職人は料理のプロ集団。東京、大阪で修行した和の料理人が二人と、だしに命をかけた鰹節屋を営む主人の織りなす温故知新の職人技。健康と美味しさを追求し手間を惜しまず、今日も仕込みまくる!

器

料理の鉄人 道場六三郎氏に専用窯をお借りし、窯元のご主人「ものみ遊山」氏のデザインによって生まれた開花屋オリジナル麺鉢。一流の魂を宿す器が料理を一層彩り良く魅せます。

らぁめん

開花屋のらぁめんは、地元野菜、真昆布、豚、丸鶏などの厳選された新鮮食材をふんだんに使用し、枕崎産まぐろ節で仕上げる開花屋オリジナルの旨味濃厚スープ。スープは毎日自社の工場で徹底した管理の下、製造しているため、味にブレが無くいつでもおいしくいただけます。種類の豊富も開花屋の特徴で、常時20種類以上のらぁめんを取り揃えていおります。お客様の「おいしい」の一言のために職人が作る極上の一杯をお召し上がりください!

つけ麺

開花屋は、ラーメンだけでなくつけ麺にも強いこだわりがある。まずは種類の豊富さだ。和正油、生味噌、特製、カレーなど、つけ麺専門店にも見劣りしないラインナップ。それに加え、時間を掛け研究を重ねた自家製のつけダレ、そして全粒粉100%のモチモチの自家製麺。どのラーメンにも妥協を許さないプロ集団だからこそ辿り着いた究極の一杯をぜひ堪能あれ。

サイドメニュー

開花屋のサイドメニューは、種類が豊富!坦々丼やタルタルちゃあしゅう丼、食べラー丼などの丼メニューは、安いもので210円からと非常にお得で、ミニ丼サイズも用意されている。また、開花屋名物の「大ぎょうざ」、しっかりと味の染み渡った「からあげ」、お酒の肴やおかずとしても人気の「バラテキ」など、サイドメニューにしておくには勿体なすぎるメニューも勢揃い!ランチタイムやラーメンとセットで注文するとお得になるので要チェック!!